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Description :
- corps élancé, ovale, dont le tronc rappelle une perche et
la tête un brochet
dos gris verdâtre avec taches allongées verticalement,
ventre gris plus argenté
- bouche armée de nombreuses dents acérées dont certaines
sont plus particulièrement développées alors que d'autres
sont réduite en soies
- ventrales en position thoracique, deux dorsales légèrement
séparées, la première à 13 - 15 rayons épineux est
mouchetée, la seconde ayant 1 à 3 rayons épineux et 19 - 24
rayons mous, ventrales à 1 et anale à 2 - 3 rayons épineux
Dimensions :
- 30 à 50 cm en moyenne pour un poids de 1 à 2 Kg à maturité
(2 - 3 ans)
- peut atteindre jusqu'à 70 et même 100 cm après 5 - 6 ans
et peser jusqu'à 7 Kg
Écologie :
- fréquente dans les lacs, grands étangs, cours moyen et
inférieur, rivières, dont l'eau de préférence limpide
n'est ni trop froide ni trop chaude
- préfère les eaux
profondes, libres de toute végétation où il vit en
solitaire ou par petit groupes, s'activant surtout la nuit et
au crépuscule Alimentation
:
- carnassier et même cannibale, il se nourrit essentiellement de
poissons : perches, ablettes, gardons, etc..
- compte tenu de
la configuration de son oesophage, les proies qu'il avale sont
proportionnellement plus petites que celle capturé par un brochet,
mais contrairement à ce dernier il pourchasse activement ses victimes
Pêche :
- il fait l'objet d'une pêche sportive qui se pratique surtout
au lancer avec du matériel adapté à la taille possible des
prises éventuelles
-en raison des moeurs nocturnes et
crépusculaire il faudra de jour rechercher le sandre à
proximité du fond ou des zones ombragées et le pêcher avec
des hameçons montés au leurre argenté ou au poisson avec
bas de lignes en fil d'acier
Cuisine :
poisson à chair très estimé
Reproduction :
- fin avril début mai, peu après celle de la perche lorsque
l'eau atteint 13 à 15 °C
- la femelle dépose 150 à 200 000
oeufs de 1 à 1,5 cm de diamètre par Kg de son poids dans un
"nid" cavité, gravière ou racines, situé à 1,5 -
2 mètres de profondeur, parfaitement nettoyé par les
géniteurs
- le couple ventile et assure la défense des oeufs contre
les prédateurs pendant toute la durée de l'incubation
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